Сушки с мясом

Сушки замочить в теплом молоке примерно на 2 часа, чтобы они размокли, но не развалились. Противень смазать маслом, выложить на него сушки. В середину каждой сушки положить фарш, смешанный с измельченным луком, каждую горку фарша намазать майонезом, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до золотистого цвета. Сушки можно также приготовить с куриным мясом с добавлением шампиньонов, получается немного нежнее на вкус.

• 400 грамм мелких сушек,
• 0,7 литра молока,
• 500 грамм мясного фарша,
• 1-2 луковицы,
• 100-150 грамм сыра,
• майонез,
• соль,
• перец.

Салат «Максим»

Курицу отварить, мелко нарезать или порвать руками. Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить, добавить грибы и огурцы, нарезанные брусочками, курицу. Все перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом.

• 2-3 окорочка или 500-600 грамм куриного мяса,
• 1 банка консервированных шампиньонов,
• 3-4 луковицы,
• 3-4 соленых огурца,
• соль,
• майонез.

Рецепты от Ирины Карпеевой, г. Ульяновск