Можно ли есть сало каждый день: правда, которую стоит знать

В одном лагере – те, кто считает сало чуть ли не панацеей, в другом – убеждённые противники, уверенные, что оно убивает сосуды. Где правда? Можно ли наслаждаться этим продуктом ежедневно без вреда для здоровья?

Что делает сало таким особенным

Свиное сало является уникальным продуктом. Оно состоит почти полностью из жиров, но не спешите пугаться. В составе есть:

• жирные кислоты, включая полезную олеиновую и линолевую;
• витамины A, D, E, K, которые усваиваются лучше именно с жирами;
• микроэлементы – селен, цинк и фосфор.

Сало не просто источник энергии, а полноценный продукт, который влияет на организм.

Польза сала при регулярном употреблении

При разумном употреблении оно способно принести пользу:

1. Снижает воспалительные процессы за счёт полезных жирных кислот.
2. Поддерживает иммунитет благодаря содержанию селена.
3. Способствует усвоению жирорастворимых витаминов.
4. Долгое время даёт чувство сытости, что помогает контролировать аппетит.

Регулярное, но умеренное потребление сала не делает сосуды хрупкими, а наоборот, помогает им оставаться эластичными.

Вред и риски: когда сало может навредить

Главный аргумент противников сала – холестерин. В 100 г продукта содержится около 70 мг этого вещества. Но важно учитывать, что холестерин бывает разным: вредным становится лишь в сочетании с быстрыми углеводами. Поэтому бутерброды с белым хлебом и салом – не лучший вариант.
Ещё один нюанс – калорийность. В 100 г сала содержится около 800 ккал. Если ежедневно съедать большие порции, это неизбежно скажется на фигуре.

Сколько сала можно есть каждый день

Оптимальная норма потребления зависит от образа жизни и активности человека. В среднем:

• людям с малоподвижным образом жизни – не более 30 г в день;
• при активных тренировках – до 50 г в день;
• зимой, в условиях холодного климата, допустимо до 70 г.

Лучше всего есть сало без хлеба, сочетая его с овощами или цельнозерновыми продуктами.

Сало и сердце: стоит ли бояться

Несмотря на распространённое мнение, сало не является врагом сердца. В нём много мононенасыщенных жиров, схожих с теми, что содержатся в оливковом масле. Они помогают поддерживать нормальный уровень холестерина.
Однако есть нюанс: если организм склонен к образованию холестериновых бляшек, злоупотреблять не стоит. В таких случаях врачи рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров.